菓子や日記 from akiko's field.

埼玉県入間市のちいさな焼き菓子や「Home made sweets akiko's field」                                                             〝つくるひと〟あきこの徒然日記です。
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狭山茶sweets.

ずっと(勝手に)懸案事項だった、
狭山茶sweets.
お茶というのは、ちょっと扱いが難しく、
失敗続きなのですが、
「これなら」というものが出来たので、
やっと、ひとつ商品となりました。

こちら↓
ほろほろ(狭山茶)1

米粉を使ったクッキー、「ほろほろ」のお仲間です。(5個入り¥250)
狭山茶を、茎まで粉砕して作った「粉茶」と、
アクセントに「煎茶」を粗く刻んで、混ぜ込んでいます。
お茶の渋みをやわらげる、きび糖をまぶした、
新しいほろほろ。
ぜひ一度、ご賞味ください。


余談ですが。。
「ライフ オブ パイ」という映画を観てきました。
人生初3D.
映像の美しい、ちょっと不思議な映画でした。
私は、水深の深い場所が怖いので、
「船には乗るまい。」と、改めて思いましたね。
沖縄のグラスボートでさえ、怖いし酔ったし・・・。
ともあれ。
スクリーンで観るのに適した映画、でしたぁ。

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今週のシフォン。

こんばんは。
ここ数日の寒さは、ちょっとハンパないですね。
夜、吸い込む息の冷たさに、
目が覚める思いです。
いえ、目が覚めてます、実際。。
乾燥も驚くほどですし、
皆様、風邪と火の元には、ご注意くださいませ。

さて、今週のシフォンケーキのご案内です。

1/28 ラムレーズン
1/29 チョコとバニラのマーブル
1/30 コーヒーマーブル、バニラ、チョコとバニラのマーブル
1/31 ダブルチョコレート
2/1 アールグレイ、バニラ、コーヒーマーブル、ラムレーズン
2/2 チョコとバニラのマーブル
※1/29変更しました。

今週末は、もう2月なんですね。驚きの早さ・・・。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

余談ですが。。
昨日、入間市民会館に、
辛島美登里さんのトーク&ライブに行ってきました。
お話を聞いていたら、なんだか涙が止まらなくなってしまいました。
なんというか・・・なんでも知っている、そんな感じです。
なんと、52歳とのこと。
にわかには信じられない、美しさでしたねぇ。。
歌声も、変わらず澄んだ音色で、
魅了された時間でした。
いわゆる「流行り」の人ではないけれど、
輝いている人は、きっとほかにもたくさんいらっしゃるんでしょう。
チカラをもらったので、
また、頑張らねば。

バレンタイン、試作をチラっと。

バレンタインに向けて、
試作の日々です。
・・・遅いですねぇ、毎年のことですが。。

こんな感じ↓

ぱっくん1

ぱっくんアーモンド。
あー、この写真だと、
抹茶チョコが、完全に絵の具・・・。
ほんとは、もう少し淡い色です、抹茶色。

それと、こちら↓

サブレ3

試作第2号、チョコとオレンジのサブレです。
ココア生地に、チョコチップとオレンジピール、
ハートはやめて、四角くしました。
こっち、採用の予定です。
チョコとオレンジ、王道ですねぇ。

2月のはじめ頃から、バレンタイン商品を出す予定です。
義理チョコも、友チョコも、お礼チョコも、
ひとつのキッカケですからね♡
難しく考えず、楽しんでしまいましょう~。

誰かに、なにかを贈る時、
その人のことを、どのくらい大事に思っているか、
気付かされることがありますね。
私も、甥っ子へのチョコ選び、
相当本気です。
たのし~♬

浅草ランデヴ。

晴れ渡った今日、
以前、一緒に働いていた友人と、
浅草へ行ってきました。
主な目的は、ランチ&ぶらり。
「うますぎて申し訳ないス!!」のヨシカミさんで
正しいエビフライを頂きました。
なんというか、いい時間でしたね。
ランチにしては、すこしお高めですが
また行きたいと思う、よいお店でした。

池袋から、バスで1時間弱、ですかね。
観光客と人力車夫の多さに、戸惑いつつ、
でも、ふとした角度から、
バシッッ!と、スカイツリーが見え隠れして、
こんな感じ。

浅草1

吾妻橋からのアングルです。
文七が、身投げをしようとするのを
左官の長兵衛が引きとめた、吾妻橋。
ふふ~。感慨深いです。

たくさん、いろいろな話をして、
よい休日でした。
さ!明日からまた、がんばるじょ。

おまけ☆

浅草2

雪の残る浅草寺の片隅に咲いていた、
十月桜です。
儚い様子が、なんとも言えず素敵でございました。

シフォンケーキ。

相変わらず、寒い日が続きますね。
ラジオで、
「寒さの底は2月」と言っていましたが、
ほんとでしょうか。
寒さは冬のままなのに、
もう「花粉」の便りが届きました・・・。
尋常でないムズムズなのです。
これからしばらくの間、つらく厳しい季節です。。

さて、来週のシフォンです。

1/21 チョコとバニラのマーブル・ダブルチョコレート
1/22 アールグレイ
1/23 チョコとバニラのマーブル・バニラ
1/25 コーヒーマーブル・バニラ
1/26 チョコとバニラのマーブル
※ご注文の状況により、変更になる場合があります。予めご了承ください。


以前、紅葉の写真を載せたことがあります。
ほとんどの葉が落ちて、
見事な枝が、まるみえです。
こんな感じ。

もみじ1

〝大見得を切る〟感じ、でしょうか。
知らざぁ、言って聞かせやしょう!
なんつって。

こんこ。

ゆ~ぅきぃや、こんこん♫
と歌っていたら、
「キツネか。」
と訂正されました、けっこう大人になってからの話。

雪は「こんこ」と呼ばれて、「しんしん」降りつむ、
情緒がありますねぇ。
あんまり雪が降らない土地に住み暮らすもので、
こんな大雪でも、感想がノンキです。
長靴に履きかえて、ちょっとパチリと。

雪1

やっと、すこし膨らんできた紅梅の蕾に、
雪というか、氷というか・・・過酷です。。
新成人の方にも、過酷な「成人の日」でしたね。
大人って楽じゃない、という、
早速の戒め、か。
これまた過酷。
明日の朝は、夜気で凍った路面が、
おそろしいことになりますね。
みなさま、足元に気をつけて、お出かけください☆

バレンタイン。

「あけまして」が「寒中お見舞い」になり、
そろそろ、バレンタインの気配、です。
毎年のことなのに、
「バレンタインって、ふつう、どんなものを贈るのかしら」と
悩んでしまいますねぇ・・・。

とりあえずの試作、こちら。
サブレ2

アーモンドとオレンジ入り、チョコ味のクッキーです。
オレンジ、効いてます。
・・・噂によると、
もう、バレンタインに「ハート型」は求められていない・ということですが
実のところ、どうなんでしょう?
デパートで売られている、メーカーのものは、
案外ハート型のものが多くて、
「あれ?あの噂はデマ?」とか思ってみたりします。
ふむ。
やっぱり今年も、悩んでしまう・・・。

さて、来週のシフォンケーキのご案内です。

1/15 チョコとバニラのマーブル
1/16 バニラ
1/17 ダブルチョコレート
1/18 アールグレイ
1/19 チョコとバニラのマーブル
※ご注文の状況により、変更する場合があります。予めご了承ください。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております♪

どどどどどっ。

せっせと、クッキーズを焼きます。
こちら、ひと。
どどどどどっ!

クッキーズ1

左右に揺れながら、ドタドタ走ってくるように見えるのは、
足が見えないからですかねぇ。
短い足がね、一応あるんですよー。

入間市、今日はおひさまが出て、
とてもあたたかでした。
でも、明日からは、また寒い冬が戻ってくるそうで・・・。
こんなに寒いんだから、雪でも降って、
せめて、風情のある冬景色にしてほしいところ。
雪と温泉のある街で、
リフレッシュ休暇、したいなぁ・・・。

さて。
明日のシフォンは、アールグレイです。
濃いめに淹れた、アールグレイ茶と、
ミルで細かく砕いた茶葉、
どちらも、カレルチャペックのものを使っています。
少し、甘さを控えたシフォンケーキ、
明日のおやつに、いかがでしょうか。
ご連絡いただければ、お取り置きも可能です。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております♪

仕事始め。

今日の寒さは、
ちょっと驚きました。
洗濯ものも、干すそばから凍るように、
電子レンジでやわらかくしたバターも、
あっという間に、固形に戻る、
冬ですねぇ。

自宅で仕事をしていると、
はっきり「仕事始め」というものは、
あるようで、無いような感じなのですが・・・。
ちまちまと、開店準備をしております。
なんとか、サブレは間に合いそう!

サブレ1

ほかも、早いうちお店に並べていけるよう、
頑張りマス!

さて、来週のシフォンケーキのご案内です。

1/8  チョコとバニラのマーブル
1/9  アールグレイ
1/10 ダブルチョコレート オレンジ・チョコとバニラのマーブル
1/11 チョコとバニラのマーブル ダブルチョコレート
1/12 ラムレーズン チョコとバニラのマーブル (※1/9変更しました)
※ご注文の状況により、内容は変更になる場合があります。予めご了承ください。

7日は、都合によりシフォンケーキはお休みしますが、
お店は開けております。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております♫

あけましておめでとうございます。

新年、あけましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

               平成25年 元旦

梅2

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