菓子や日記 from akiko's field.

埼玉県入間市のちいさな焼き菓子や「Home made sweets akiko's field」                                                             〝つくるひと〟あきこの徒然日記です。
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今週のシフォン。

なんでしょう、この暑さ。
夏ですねぇ~・・・というか、亜熱帯。
クーラー無しでは、とても生きていられそうもありません。
夕方に、ざっと降った雨のおかげで、
少しは過ごしやすくなったでしょうか。
庭木に水をやらずにすんで、ありがたい夕立でした

さて、お待たせしておりました、ブラックベリーのジャム。
明日、店頭に並びます

ブラックベリー

毎日、摘んで洗って冷凍し・を繰り返して、
20kgほど収穫できています。
実の味が安定してから・と思い、
ずいぶんとお待たせしてしまい、申し訳ありませんでした。
1瓶、540円です。
夏の日差しが、ぎゅっと詰まった、力強い味を、
ぜひお楽しみください^^

それでは、今週のシフォンです。

7/28 チョコとバニラのマーブル
7/29 オレンジ
7/30 チョコとバニラのマーブル
7/31 コーヒーマーブル
8/1 バニラ
8/2 チョコとバニラのマーブル
※変更になる場合があります。予めご了承ください。

・・・金曜日は、もう8月なのですね・・・早いぃ~
今週も、暑さに負けず!←と書きたいところですが、
戦って勝てる相手ではありません。
暑さから逃げて、なんとか頑張ってまいりましょう!
それでは、今週も皆様のお越しを、
心よりお待ちしております♪

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今週のシフォン。

いよいよ、梅雨明け間近・という感じですね。
緑のカーテンも、完成間近?
ゴーヤーの収穫も、いよいよです。
・・・苦手なんですよねぇ、ゴーヤー。
ピーマンレベルの苦味は、どんとこい!なのですが、
苦すぎる~。そして匂いが強い~。
いまのところ、佃煮が一番の調理法です。
う~ん、きびし~・・・

さて。
この週末は、あっちこっちと出かけておりました。
土曜日は、渋谷公会堂で「栗コーダーカルテット」のコンサート、
結成20周年を記念しての、入場料20円で4時間近いパフォーマンスという、
いろいろ破格なイベントでした。
しっとり聴かせる曲から、思わず体が動いちゃう曲まで、
ほんとにステキな時間を過ごさせてもらいました♪

そうそう、ライブ前。
公園通りにあるマメヒコという喫茶店へ行きました。
初めてのマメヒコは、三軒茶屋店で、
その空気感に、すっかりやられてしまったのを、よく憶えています。
丁寧な仕事に、「見習いたいわ」と毎回思わせてくれるマメヒコさん、
公園通り店も、とてもステキなお店でありました。

そして昨日は、昨年に続き、
ハンドメイドインジャパンフェスへ。
全国の手作り作家さんたちが、一堂に会するイベントです。
今回も、多種多様な雑貨やらアクセサリーやらが
所狭しと並べられていて、
刺激をもらって帰ってきました。
お店の飾りも、またまた購入。
これじゃ、菓子屋なのかなんなのか、分からなくなっちゃうかしら~

さて、今週のシフォンです。

7/22 コーヒーマーブル
7/23 バニラ
7/24 チョコとバニラのマーブル
7/25 アールグレイ
7/26 チョコとバニラのマーブル
※変更になる場合があります。予めご了承ください。

今週も、暑くなりそうですね。
お出かけの際は、水分・塩飴・日傘を忘れずに~。
それでは、今週もみなさまのお越しを
心よりお待ちしております♪

夏休み、いただきました。

先週の火曜日から、
少し早目の夏休みを頂き、北海道へ行ってきました。
学生時代を帯広で過ごした友達プロデュース、
帯広・富良野・美瑛の旅。
そして、写真がこちらっ。

kita

沖縄・ブルーシールの塩ちんすこうアイス!
・・・・・・・・。
えぇ。えぇ。そうなんです、間違ってるんです。
実は、リムジンバスが渋滞に巻き込まれ、
余裕を持って出かけたハズが、まさかの「飛行機に乗り遅れる」という・・・
結局、振替便までの5時間を、羽田空港でひとり過ごすこととなり、
あっちをふらふら、こっちをふらふら。
ヤケになって、南国のアイスなんて食べてみました。

やっと、とかち帯広空港に着いたのは、18:30頃でしょうか。
お友達にも迷惑をかけ、せっかくの初日を無駄にし、
本当に、もうもう。。
みなさま。荷物が多かろうと、眠たかろうと、
行きのリムジンバスは危険です!
次からは、地道に電車を乗り継いでいこうと、心に誓った出来事でした。

初めての帯広は、とにかくスケールが大きい!
どこまでも続く、じゃがいも畑、小麦畑、ビート畑、デントコーーーーン!
いくら眺めても見飽きない景色に、感動しきりの3日間でした。

kita

初夏の北海道ですから、とにかく緑が、花が、キレイでしたー。
こちら、美瑛のラベンダー。

kita

そして、富良野・風のガーデン。

kita

満喫っ!
暗くなるまで、初めて見る花に見入っていました。

案内してくれた友達は、さすが4年間も帯広に居ただけあって、
ハズレがない。
どこへ行っても、「ふえぇぇぇ!」「すごーーーい!」の連発でした。
緑の濃い空気、おいしい料理と初めて聞くような話の連続で、
帰って来た後も、カルチャーショックのようなものが残っておりますぞ。

kita

収穫しているのは、豆だそうです。
さすが十勝!
そして広大!
こんな所で育ったら、どんな大人になるんだろう。
ちなみに、写真は芽室です。
芽室。
そう、TBS安住アナの故郷。
ここで育つと、安住アナのように育つのかしら。。。

ともあれ、とてもステキな旅でした。
そうそう、お店に飾りたい雑貨も色々買ってきましたよ。
散財しちゃったー!
また頑張らないといけないですね

kita

最後にこちら、羊のめーちゃん。
鳴き声は「イエーイ!」という、チャラ男のような声でしたよ。
またいつか行きたい、帯広の旅でした

今週のシフォン。

台風が過ぎて、
夏の日差しがやってきました~。
うっかり、日傘をささずに外へ出ると、
それこそ、焼けるように暑い!熱いっ!
これで、まだ梅雨明け前だと思うと、
来る夏本番に、どう挑めばよいのか。。
ガリガリ君を味方に、頑張るしかないですね~。。

さて。
庭には、きゅうりやトマトなどの夏野菜と並んで、
たくさんのブラックベリーが実っています。
毎日、収穫するのですが、
これが、けっこう過酷。
我が家の庭にいる蚊は、かなりの強敵なので、
半袖で臨もうものなら、すぐにポコポコかゆかゆ
長袖&長靴で、汗をふきふき、収穫します。
「大変だから~」と、後回しにしてしまうと、
働き者の母が、完全武装で畑に行ってしまうので、
ありがたいやら、申し訳ないやら。。
そんなして、今日までに10kgほどのブラックベリーが収穫できています。
来週あたりは、ジャム作りができるかな?
楽しみに待っていてくださるお客様のためにも、
おいしいジャムが作れるよう、頑張りたいと思います

さて、今週のシフォンです。

7/14 チョコとバニラのマーブル、オレンジ
7/15 お休みをいただきます
7/16    〃
7/17    〃
7/18 チョコとバニラのマーブル
7/19 お休みをいただきます
※変更になる場合があります。予めご了承ください。

今週は、誠に勝手ながら、夏休みを頂きます。
・・・と言っても、お店は開いていますので、
クッキーなどは、お買い求めいただけます
シフォンケーキとラッピングは、お休みさせていただきますが、
その他は、いつも通り営業しております。
みなさまのお越しを、心よりお待ちしております♪

今週のシフォン。

お天気のいい日曜日でしたね。
今日は、お友達と会う約束があったので、
久しぶりに、パウンドケーキを焼きました。

パウンド

オレンジのパウンドケーキ。
いつも作っているのとは違う配合で、
オレンジ多め、お酒も多め、バニラビーンズまで入った、
リッチなケーキです。
お気に入りのお店「THIS TIME」でのランチで
おなかいーっぱいだったので、
お土産に持って帰ってもらいました。
おいしく食べてくれるといいなぁ~

去年の流行語「おもてなし」。
私は、人をもてなすことに、幸せを感じる類の人間です。
お菓子作りに熱を持てたのも、
友人や家族に、喜んでもらいたいから。
運よく、その趣味を仕事にできて、
「いつの日か、カフェが出来たらいいな」と夢見てきました。
そして昨年、その夢が実現に向けて動き出し、
今年、カフェを併設した店舗に・・・の、予定でした。
(「休日のおやつやさん」にも、そう載せてもらいましたし。。)
ですが、その計画は、ここにきて白紙に戻ってしまい、
1年かけて、育ててきた夢も、
泡と消えてしまいました
これから、どうしていくかは、まだここに書ける段階ではありませんが、
この仕事を、長く続けていくため、
よくよく考えていきたいと思います。
以前より、カフェの開業を楽しみに待っていてくださった皆様、
本を見て、オープンを「楽しみにしてるよ」と言ってくださった皆様、
ご期待に添えず、申し訳ありませんでした。
新しいご報告をできるよう、私も頑張ります

さて、気を取り直して!
今週のシフォンです。

7/7 チョコとバニラのマーブル
7/8 アールグレイ
7/9 チョコとバニラのマーブル
7/10 コーヒーマーブル
7/11 チョコとバニラのマーブル
7/12 ダブルチョコレート
※変更になる場合があります。予めご了承ください。

どうやら、台風が近づいているようですね。
降ったり晴れたり、いずれにしろ、とても暑い一週間になりそうです
熱中症に気をつけて、健やかにお過ごしください
それでは、今週もみなさまのお越しを
心よりお待ちしております♪

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