菓子や日記 from akiko's field.

埼玉県入間市のちいさな焼き菓子や「Home made sweets akiko's field」                                                             〝つくるひと〟あきこの徒然日記です。
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フルーツケーキ、焼きあがりました。

夏のあいだ、お休みしていたお菓子を、
ちょこちょこっと、作り始めています。
ブラウニーにつづき、
今日は、フルーツケーキを焼きました。

フルーツケーキ1

akiko's fieldのフルーツケーキは
マイヤーズのラム酒ベース。
ダークラムで漬け込んだ、レーズンとプルーン、
そこに、あんずとクランベリーで酸味をプラス、
食感に、軽くローストした、刻みくるみを混ぜ込んで、
大人仕様のフルーツケーキの出来上がりです。
ひたひたの、酔っちゃいそうなフルーツケーキより、
少し軽めに仕上げてあります。
バターケーキがおいしい時期に販売開始、
期間限定です。
ギフトに、ご褒美おやつに、
ぜひ一度、ご賞味くださいませ♬

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